Инвертный сироп - универсальный ингредиент в кондитерском деле. В статье представлены два рецепта домашнего приготовления инвертного сиропа, которые легко повторить. Сироп можно использовать вместо кленового сиропа, патоки, кондитерской глюкозы и меда. Хранится сироп в холодильнике до 3 месяцев. Первый рецепт включает сахар, воду и лимонную кислоту, а второй - сахар, воду, лимонный сок и пищевую соду. Приготовление сиропа не требует особых навыков и занимает около 30 минут.